RESPONSÁBILIDADE TÉCNICA

A responsabilidade técnica é exercida pelo profissional legalmente habilitado perante o conselho de classe, o trabalho é realizado em açougues e supermercados.

ASSESSORIA

Acompanhamento dos processos com visitas periódicas no  estabelecimento, com uma implementações continuas dos processos e auditorias detalhadas.

CONSULTORIA EM VIGILÂNCIA SANITÁRIA

 Desinterdições, Manual de boas práticas, Registros e regularização de empresas no orgão fiscalizador, Treinamento de boas práticas de manipulação.

AUDITORIA DE PORCIONAMENTOS

Padronização de processos, redução de custos e desperdícios, elaboração de Fichas Técnicas.

CONSULTORIAS 

Documentações como: Programas de auto controle, Registros e regularização de empresas no Serviço de Inspeção Municipal, Avaliação de fluxo e layout, Treinamento de boas práticas, Auditorias, Fichas técnicas.

ROTULAGEM ALIMENTAR

Dizeres obrigatórios de rotulagem e rotulagem nutricional conforme a nova legislação RDC 429 de 2020.